拌饭酱行星炒锅 导热油加热炒锅 商用炒菜机导热油加热炒锅和电磁加热炒锅的区别是什么呢？虽然它们的加热源都需要用到380V的工业用电，但它们的加热原理却不是一样的。电磁加热行星炒锅是在锅的底部有电磁加热系统，采用的是电流的物理反应，让锅体自行发热对锅内产品进行加热。电磁加热的好处就是断电就立马关火，不会发生火候过大的现象，节约成本。电加热行星炒锅是用导热油为介质，加热温度可以高达300度左右，爆炒出的酱料香味会非常的香，但是停止供电后，导热油的温度还是有余温的，所以用电加热行星炒锅炒制物料时，咱们一定要掌握好火候，防止物料糊掉，影响口感。
当代社会，科学技术的不断发展进步，许多行业都已改变了传统的人工劳作，用人工智能或者全自动化来代替。从食品加工行业来说，各种半自动化、全自动化和智能化都来大展身手。物料炒制时，用行星炒锅代替了人工炒制，不需要大量的人工。拌饭酱行星炒锅 导热油加热炒锅 商用炒菜机只需要提前设定好炒制工艺，一键启动，自动炒制，液压翻转倒料，解放了劳动力。
特点：
1、锅体：本产品锅体是一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号**可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、加热系统：电加热导热油，还配有自动感温探头，通过控制导热油的温度，来达到控制物料的温度电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使拌饭酱行星炒锅 导热油加热炒锅 商用炒菜机锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。
5、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。
手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
139 0623 4308