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商品信息

基本参数

品牌：	衡石机械
所在地：	山东潍坊市
起订：	未填
供货总量：	100 台
有效期至：	长期有效

详细说明

衡石机械带反压小型杀菌锅高温甜玉米杀菌锅精工细作衡石机械带反压小型杀菌锅按杀菌方式分为：水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅。

杀菌锅按控制方式分为：手动、半自动、全自动高温高压杀菌锅。杀菌锅按锅体材质分为：全不锈钢、碳钢两种。

甜玉米杀菌锅的作用的非常大的，一般食品加工中，包装完食品后都需要进行高温杀菌的，比如像鸡爪、卤蛋、猪皮、鸭脖、鸭翅、鸡翅、鸭掌、鸭头等熟食必须要经过高温杀菌才能延长保质期，如果不进行杀菌保质期多一星期左右。

反压小型杀菌锅有如下两个特点：
1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点，这就要求厂家：
1、要做好整个食品加工链的卫生的均一性，*保*每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能*保*既定的杀菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能稳定、控温的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，*保*杀菌效果的标准性、统一性。

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