电加热夹层锅，肉制品夹层锅，搅拌式夹层锅都是采用加热导热油进行间接加热升温，导热油*高温度能达到300度。夹层锅外锅表面温度会非常高，很容易烫伤工作人员，所以重诺机械所制造的夹层锅都在外锅外围增加保温层，一是可以避免高温对人员的损伤，二是可以有效的对夹层温度进行保温，避免热量的过多流失，起到节省电耗的作用。
电加热夹层锅采取夹层加热方式，可获得很高的成品浓度，设备可90度旋转方便出料与后期清洗。夹层锅与物料接触的部分材质均采用304不锈钢制造，内外精密打磨抛光，具有非常高的耐腐蚀性，经久耐用可靠，符合gmp要求。设备各部件之间组合合理，设备主要由半球形罐、支架、、蜗轮、蜗杆、翻转装置等组成。夹层锅可以采用蒸汽加热、电加热、导热油加热方式，同时根据用户要求，还可加装搅拌功能装置。电加热夹层锅产品特点：1、夹层锅体是国际*流的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免底部死角糊锅现象出现。2、夹层锅以蒸汽或电加热，更加环保，节能，速度快，提高品质，为企业节省大量的人工成本。3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星式搅拌器与锅体充分接触，实现公转与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。4、夹层锅采用先进的转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，符合国际认证标准。5、搅拌器采用变频调速，转速可以从零到*高速任意调节。6、出料方式，实现搅拌锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。电加热夹层锅安装步骤及使用注意事项1、选好夹层锅安装厂地、水平水泥地面即可，锅体安放稳后打底角螺栓固定。2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，进气管不允许随锅转动。3、安装成功之后，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用4、进气后，如进气接口处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏气为止。5、使用的蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。6、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开7、对安全阀，可根据自己的需要调整压力。8、蒸煮锅在使用过程中，应经常注意夹层锅夹层内压力的变化，用进汽阀适当的调整。9、完成工作之后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完剩余的水。10、可倾式和搅拌式夹层锅使用前，应在各转动部位加润滑油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#油。电加热夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（或选用电加热），具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。立式夹层锅 适用于酒店宾馆、食堂及快餐行业，常用于肉类的热烫、预煮，配制调味液和熬煮一些粥和水饺类产品。