高温杀菌锅，小型高温杀菌锅食品需要进行杀菌后才可以食用的，在古代的时候，没有杀菌设施，医生在给针灸的过程中是需要用热水将针头给烫一下进行消毒的，这就是古代的杀菌方式，后来逐渐用于食品上，也是同样的原理演变过来的，比如说食品进行真空包装杀菌锅厂家后经过水浴式或者是喷淋式的方式将食品进行水煮杀菌达到无菌的目的。高温杀菌锅根据控制方式的不同可以分为手动控制方式、半自动控制方式以及全自动控制方式等等。

高温杀菌锅我们经常吃的卤制的鸡爪鸭爪之类的在经过卤制完后是需要真空包装的，小型高温杀菌锅包装后的产品是需要进行高温杀菌来延长保质期的，一般在卤制的过程中是煮成7-8成熟的，在高温杀菌的20分钟里就达到了全熟了，这样的话杀菌后的产品的骨头就不至于太酥或者是肉质不会太烂，影响食品的品质杀菌锅厂家，如果是酱菜类的可以用高温杀菌吗？回答是：no，酱菜类产品是必须用低温杀菌的方式，不然高温杀菌会导致食品的品质变了。
高温杀菌锅型号及配置
型号：DN700*1200  DN800*1500 DN900*1800 DN1000*2200 DN1200*3000 DN1200*3600
材质：sus304不锈钢/Q235B碳钢
试验压力：0.44mp
设计压力：0.35mp
工作压力：0.3mp
设计温度：147度
温度：143度

高温杀菌锅售后：

1、设备到货后，公司立刻派出专业技术人员到用户现场免费指导安装调式、技术培训和参与验收。
2、设备的保修期为一年，此期间因产品质量问题，公司将全面负责，如因用户 未按操作程序或故意造成设备损坏等情况，小型高温杀菌锅公司也将派专业维修人员协助用户解决问题，但用户需承担相应费用。
3、设备保修期后，公司提供及时而必要的有偿服务并对产品终生保修，零部件充分保障。
4、解决质量或操作问题的响应时间：2小时电话答复，小型高温杀菌锅通过电话无法解决问题时公司尽快派出技术服务人员到现场服务。
5、应急维修时间安排：36小时内电话响应后赶赴现场。
6、其它服务承诺：每年不定期的免费维护和保养。
7、供方负责为需方现场安装调试整套设备，同时免费为需方培训专业操作人员若干名，直到需方人员能够独立操作。