1、选择性加热，干燥均匀。因为水分子对微波吸收**好，所以含水量高            的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这**是选择性加热的特点。并且在干燥时微波同时作用于物料的内外各部分，利用这一特点可以做到干燥彻底均匀确保不变形，不开裂，提高产品质量。
    2、节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
    3、时间短，效率高。微波加热是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物料内部里外同时使物料在很短时间内达到均匀加热，大大缩短了干燥时间。
    4、易于控制，工艺先进。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的高新技术。