酸角汁是以压榨取汁，原汁中含有大量的植物纤维、果肉、淀粉、微生物、细菌、果胶等杂质成分。传统纯化工艺为粗滤后采用压滤法/真空过滤/离心过滤进行澄清和精滤，但由于精度较低，果汁除杂不彻底，且传统过滤方式均为死端过滤，易堵塞，操作繁琐，人工强度大。硅藻土或板框过滤后的果蔬汁只能暂时的澄清，光泽度不好，在时间、温度、及电荷的影响下，溶解的杂质会重新絮集，形成可见异物，造成果汁及其饮料浑浊沉淀。

   由于果蔬汁糖分含量高，微生物和细菌很容易繁殖而使果蔬汁发酵变质，而采用高温灭菌将造成产品变色和鲜味的损失。

膜分离技术在发酵饮料的应用中主要体现在：

1. 膜澄清过滤系统，分子级过滤，过滤精度高，对大分子蛋白，果胶，淀粉，细菌等进行彻底截留，过滤后的酸角汁澄清透亮，风味独特，细菌指标均符合**食品卫生标准，即使长期放置仍能保持澄清透亮、光泽度好。

酸角汁膜生产工艺：

酸角→去英→浸泡→打浆→果浆浸提→压榨→果汁澄清除杂膜过滤设备→调配→均质→脱气→灭菌→后续处理

酸角汁膜过滤效果图：

“和诚过滤”澄清膜过滤设备优势：

      1、分离精度高，分离和浓缩效果好，工作效率高；

      2、纯物理过程，无需化学反应，无二次污染；

      3、错流运行方式，更好的解决污染堵塞难题，清洗方便；

      4、膜组件填充面积大，渗透量大，占地面积小，可减少硬件设施的投资；

        5、分离过程无相变，能耗低，符合节能减排的清洁生产要求；

6、膜可反复清洗再生使用，使用寿命长达2-3年，减少消耗成本；

7、自动化程度高，降低劳动强度和减少劳动成本；

8、无需助滤剂，产生污染物少，节约成本；

9、除菌效果好，可有效降低发酵液后期染菌的可能；

10、设备安全性能高，可减少安全事故的发生。

“和诚过滤”酸角汁澄清膜过滤设备：

成都和诚过滤技术有限公司专注于解决酒水饮料/果酒果醋/食醋酱油/植物提取/动物提取/中药制剂/茶饮及茶叶深加工/发酵液/纯化水/化工废水等生产过程中的相关过滤、澄清、除杂、精制、浓缩等难题，同时为客户提供专业的技术解答、过滤设计。若您有相关过滤的难题欢迎来电沟通交流。

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